Faina Din Fructe De Roscove 100gr SOLARIS

Faina din fructe de roscove de la Solaris este un produs 100% natural, fara aditivi sau conservanti. Pudra de roscove (carob) are un gust apropiat de cacao insa nu contine teobromina, substanta care poate provoca insomnie, agitatie si anxietate, mai ales in randul copiilor. Este dulceaga si retetele in care este integrata necesita mai putin zahar sau miere. Se poate folosi la prajituri, bomboane, budinci, inghetate, briose sau poate inlocui cu succes cafeaua.Recomandari:Faina din fructe de roscove reprezinta o alternativa pentru faina de grau sau pudra de ciocolata (cu un indice glicemic mai mare), in cazul persoanelor sensibile la aceste produse. Intrucat are un continut nutritiv ridicat, poate fi o sursa de vitamine pentru un organism slabit.Este folosita in special in produse de patiserie ca inlocuitor de cacao.Despre roscoveRoscovul (Ceratonia siliqua L.) face parte din familia Fabaceae sau Leguminosae si provine din estul Mediteranei. Copacii cresc inalti si robusti, cu o inaltime de pana la 15 m. Fructul roscovului este un aliment cunoscut din cele mai vechi timpuri, consemnat in Biblie ca atare. Se spune ca ar fi constituit principala hrana a Sfantului Ioan Botezatorul in anii sai de pustnicie, de aceea roscova mai este cunoscuta sub numele painea Sfantului Ioan”. În cele mai vechi timpuri, semintele de roscova s-au folosit ca unitate de masura, la aceeasi masa de aur, una de seminte = 1 carate (boaba de roscova = spasm. Keration). Numele karat” este utilizat in prezent pentru a denumi 0.18 gr. aur si mai ales de pietre pretioase (semintele de roscova, indiferent de dimensiune si conditiile de stocare, au intotdeauna aceeasi masa de 0.18 grame). Astazi, roscovele sunt crescute pe cele mai calde tarmuri ale Mediteranei. Pe insula Solta din Croatia exista o localitate numita Rogac adica roscov, unde acest copac se cultiva in mod traditional. Roscovul este cultivat de asemenea in India, Argentina si Brazilia.Aspect: frunzele sunt tari, verzi, florile au aspectul unor franjuri de culoare verzuie. Fructele sunt niste pastai verzi, de pana la 20 de cm. lungime, care inchid boabele de roscova. Dupa recoltare, incepe sa se schimbe culoarea pastailor care in final devine maro.Continut: O pastaia contine:- 30-70% (uneori 40-50%) zahar, care consta in zaharoza (pana la 26% din celuloza), fructoza (13%), xylose, maltoza si glucoza;- proteine;- aminoacizi (alanina, Valin, Proline etc);- amidon.Semintele contin:- proteine;- grasime (in cea mai mare parte acid oleinic, linoleic si palmitic);- fitohormoni (in special toamna, dupa desfrunzire);- tannin;- guma de karuba.Acest produs nu contine grasimi, cofeina sau teinaEfecte benefice: Taninii continuti de roscova inhiba enzimele digestive, inactiveaza bacteriile coli si sustin in acelasi timp dezvoltarea unei flore binefacatoare de bacterii intestinale. În general, roscova are un efect calmant asupra stomacului si mucoaselor intestinale, de aceea este utilizata pentru a usura greata si diareea. De asemenea, roscova constituie o bogata sursa de vitamine si minerale (in special de calciu), precum si unele oligoelemente. Utilizare: Roscova este utilizata in stare uscata, uneori intreaga, de cele mai multe ori sub forma de fainuri, siropuri sau ceai. Astazi, pastaia de roscova prajita si macinata este utilizata ca substitut de cacao. Extractul de pastaie de roscov este folosit ca mirodenie in productia unei game largi de alimente (bauturi alcoolice si non-alcoolice, produse lactate, inghetata, dulciuri, produse de panificatie, budinci, produse din carne, condiment de amestecuri, fructe de produse, si altele). Continutul de calorii in faina din fructe de roscove este mai redus decat in cacao. Gustul este placut, usor, dulceag, poate fi amestecata cu indulcitori, lapte sau cu alte ingrediente in deserturi. Produsul poate contine gluten. Produs intr-o unitate care ambaleaza si proceseaza faina din cereale, mustar, soia, nuci, alune, seminte de susan, telina. Tara de origine: Spania