Foi de Orez Ecologice/Bio 100g AMAIZIN

Foile de orez (denumire engleza rice paper, vietnameza bánh tráng) sunt foi rotunde subtiri si uscate produse din faina de orez si apa, presate in forma circulara prin proces traditional asiatic. Sunt utilizate de secole in bucataria vietnameza, thailandeza si chineza pentru a invelui rapid umpluturi vegetale sau cu carne — devenind unul dintre cele mai versatile ingrediente ale bucatariei asiatice contemporane in Europa. Acest produs contine 12 foi rotunde de aproximativ 22cm diametru, ambalate intr-un pachet de 100g Compozitie: faina de orez si apa (fara gluten natural, fara aditivi) Cantitate: 100g, aproximativ 12 foi rotunde de ~22cm diametru Fara gluten: produs natural fara gluten conform Reg. (UE) 828/2014 (sub 20mg gluten/kg) Profil culinar: gust neutru-cremos dupa hidratare, textura usor elastica, transparenta dupa contact cu apa Compatibilitate dietetica: vegan, vegetarian, raw (dupa hidratare, fara gatire), gluten-free, lactose-free, low-fat Fara: zero adaosuri, zero arome, zero conservanti, zero amidon adaugat, zero gluten Foile de orez sunt una dintre cele mai versatile baze culinare asiatice. Iata cele mai populare moduri de preparare: Pachetele de primavara reci (summer rolls vietnameze, gỏi cuốn) — varianta clasica sanatoasa, fara gatire termica. Hidrateaza foaia 10-15 secunde in apa calda, adauga umplutura (vermicelli orez fiert, salata verde, menta, busuioc, castraveti julienne, morcov ras, creveti fierti sau tofu prajit), ruleaza strans. Servire imediata cu sos de arahide sau sos peste-soia.Pachetele prajite (spring rolls thailandeze, chả giò vietnameze) — versiunea crocanta. Hidrateaza foaia 10s, adauga umplutura calda (carne tocata sau ciuperci, varza, morcov, ceapa verde), ruleaza strans, prajeste in ulei la 170-180°C pana la auriu (2-3 min/parte). Atentie — se ard rapid pe foc mare. Pachetele coapte la cuptor — alternativa mai putin grasa fata de prajire. Hidrateaza, adauga umplutura, ruleaza, pune pe tava cu hartie de copt unsa cu ulei. Coace la 200°C timp de 12-15 min, intoarce la jumatate. Crocant exterior, suculent interior.Burritos asiatic-fusion — combinatie west-meets-east. Hidrateaza foaia, umple cu orez, fasole neagra, avocado, salsa de mango, ierburi proaspete. Ruleaza ca un burrito clasic. Variante vegetale, fara gluten complet. Pachetele dulci (dessert rolls) — varianta neasteptata. Hidrateaza foaia, umple cu fructe (banane, mango, fragi), unt de migdale, ciocolata neagra razuita. Servire cu miere sau sirop de artar. Aperitive cu legume colorate — pentru petreceri si aperitive: hidrateaza foaia, umple cu ardei colorati, morcov, varza rosie, lastari de soia, salata — pachetele crude vegane in 10 minute.Pentru reusita garantata a pachetelelor: lucreaza cu o foaie odata, hidrateaza imediat inainte de utilizare (NU in avans — se lipesc), adauga umplutura in prima treime a foii, pliaza laturile spre interior, apoi ruleaza strans dinspre tine. Alergeni si urme: cereale (orez). Procesat intr-o unitate care poate prelucra alte cereale; pot exista urme. Persoanele cu alergii la orez sau cu boala celiaca verifica declaratia pe ambalaj. Conditii de pastrare: a se pastra la loc intunecat, uscat si racoros, ferit de razele soarelui si umiditate. Dupa deschiderea ambalajului, inchide bine pentru a evita absorbtia umiditatii.