Paste Tajarin din Grau Dur, Oua si Trufe Ecologice/Bio 250g PASTA D'ALBA

Pastele organice tajarin din grau dur, oua si trufe sunt fine si delicate, o specialitate piemontesa, fiind perfecte pentru preparate rafinate si bogate, cum ar fi cele cu trufe sau sosuri de carne. Forma lor subtire le face ideale pentru a absorbi rapid aromele intense ale sosurilor, oferind o experienta culinara delicata si sofisticata. Graul dur este un tip de grau bogat in proteine, folosit pentru fabricarea pastelor de calitate superioara. Proteinele sunt esentiale pentru cresterea si repararea tesuturilor, functionarea corecta a sistemului imunitar si producerea de enzime si hormoni. De asemenea, pastele din grau dur au un indice glicemic mai scazut comparativ cu alte tipuri de paste. Acest lucru ajuta la mentinerea nivelului de zahar din sange stabil, ceea ce este benefic pentru persoanele cu diabet sau pentru cei care doresc sa isi controleze greutatea. Graul dur este o sursa importanta de fibre dietetice contribuind astfel la prevenirea constipatiei si mentinerea unui tranzit intestinal regulat. Trufele contin antioxidanti puternici precum polifenolii, care ajuta la combaterea stresului oxidativ si protejeaza celulele impotriva daunelor provocate de radicalii liberi. Consumul regulat de antioxidanti ajuta la prevenirea bolilor cronice si a imbatranirii premature. Esenta Pasta d’Alba consta in calitatea superioara a ingredientelor folosite. Faina proaspat macinata cu ajutorul morii de piatra, provine din agricultura certificata ecologic. In atelierul familie Mainardi, tagliatellele si tagliolini sunt realizate manual, exact asa cum dicteaza traditia. Pastele scurte sunt trase prin matrite de bronz pentru a obtine acea rugozitate de suprafata specifica produselor artizanale, ideala pentru a aduna si a retine sosul. Pastele sunt apoi uscate lent si la temperaturi scazute, timp de cel putin douazeci de ore. Astfel isi pastreaza nutrientii, proprietatile organoleptice si un gust desavarsit. Ingrediente: Gris din GRAU DUR*, OUA* 25%, trufe Tuber Aestivum* 2%, apa. (*Ingrediente provenite din agricultura ecologica)Poate contine urme de soia si mustar. Pastele se pun la fiert aproximativ 4-6 minute in apa clocotita cu sare si apoi se adauga dupa gust sosurile de paste gata preparate. O cantitate de 250g este suficienta pentru 2 persoane. Mod de depozitare: a se pastra la loc uscat si racoros. Produs in Italia