Rozmarin Ecologic/Bio 100g Deco Italia

Rozmarinul (Rosmarinus officinalis L.) este o planta aromatica perena semilemnoasa din familia Lamiaceae (aceeasi cu menta, lavanda, salvia, busuiocul, oregano), originara din bazinul mediteranean (Italia, Spania, Portugalia, Maroc, Tunisia). Acest produs consta din frunze uscate certificate ecologic, macinate usor pentru pastrarea texturii si aromei intense. Traditional, rozmarinul este folosit ca aromatizant de peste 4.000 de ani - regasit in tablele cu hieroglife egiptene, in textele grecesti si romane, in bucataria mediteraneana traditionala pana astazi. Profilul aromatic distinctiv: intens-balsamic cu note racoroase de pin si citrice - aroma puternica se datoreaza uleiurilor volatile naturale (1,8-cineol, alpha-pinene, camphor, borneol) concentrate in frunze. Spre deosebire de condimentele iradiate sau cele cu aroma slaba (datorita vechimii sau procesarii industriale), rozmarinul BIO uscat la temperaturi joase pastreaza intre 2-3% uleiuri volatile - suficient pentru a transforma orice reteta cu o cantitate mica (1-2 lingurite pentru 4 portii). Ingrediente: 100% frunze de rozmarin (Rosmarinus officinalis) uscate la temperaturi joase Continut uleiuri volatile: 2-3% (1,8-cineol, alpha-pinene, camphor, borneol) Sursa de vitamina K, fier, calciu, acid carnosic, acid rozmarinic Fara iradiere, fara pesticide chimice, fara adaos de sare sau alti excipienti Natural fara gluten, fara lactoza, fara oua, vegan, paleo, keto Atentionari: NU se administreaza in doze mari (peste 5g/zi) la femei insarcinate - traditional considerat emenagog (poate stimula uterul); cantitati culinare normale (1-2g/zi) sunt sigure. Epilepsie: cantitati mari de ulei esential pot scadea pragul convulsiv - consultati neurologul. Pentru cei pe anticoagulante (warfarina): rozmarinul are continut foarte ridicat de vitamina K (1700mcg/100g) - consultati medicul pentru ajustarea dozei sau mentinerea consumului constant. Hipertensiune: cantitati mari de ulei esential pot creste tensiunea arteriala - moderati consumul. Sarcina alaptare: cantitati culinare normale sunt sigure. Copii sub 2 ani: introducere graduala in mancarurile gatite. Pentru pastrarea optima a aromei: la temperatura camerei (15-25°C) intr-un recipient ermetic inchis, ferit de umiditate, lumina directa si mirosuri puternice. Termen recomandat: 24 luni in conditii corecte. Dupa deschidere: consumati in 12-18 luni pentru pastrarea optima a aromei (uleiurile volatile se pierd gradual prin oxidare la aer - se observa reducerea intensitatii aromatice). Pentru reactivare la utilizare: zdrobiti frunzele intre degete sau in piua inainte de adaugare. Pentru extinderea termenului peste 24 luni: la frigider intr-un recipient inchis (temperatura joasa incetineste oxidarea uleiurilor volatile). Semne ca nu mai e proaspat: aroma slaba sau absenta, schimbarea culorii spre maro inchis uniform. Tara de origine: Spania