Orez Negru Integral Ecologic/Bio 500g Deco Italia

Orezul negru integral Biovicta este o varietate speciala de orez (Oryza sativa) cunoscuta istoric ca forbidden rice - rezervata in trecut imparatilor chinezi datorita raritatii si profilului nutritiv superior. Boabele neprocesate isi pastreaza tarata (stratul exterior) si germenul intact, oferind fibre alimentare, vitamine din complexul B si minerale prezente natural in planta. Culoarea inchisa-violet provine din concentratia ridicata de antocianine (aceiasi pigmenti polifenolici prezenti in afine si aronia). Ambalaj 500g pentru aproximativ 12-15 portii. Spre deosebire de orezul alb rafinat (din care se indeparteaza tarata si germenul in procesul de albire), orezul negru integral pastreaza aproximativ 4 ori mai multe fibre si de 2-3 ori mai multa proteina vegetala per gram. Profilul aromatic este distinct: gust usor alunos cu note dulci, cremoase, usor mai pamantesc decat orezul alb, fara a fi predominant. Textura dupa fierbere este usor carnoasa, cu boabele care pastreaza forma fara sa se sfarame - ideal pentru salate calde si garnituri. Cultivat traditional in Asia (China, Thailanda, Indonezia, Filipine), orezul negru a fost reintrodus in bucatariile occidentale moderne in ultimele decenii ca alternativa nutritionala premium la orezul alb. Bucataria contemporana sanatoasa si raw food il foloseste atat in preparate calde (risotto, garnituri, mancaruri thai) cat si reci (salate de orez, sushi-bowls, buddha bowls). Certificarea ecologica garanteaza absenta pesticidelor sintetice in cultura. Ingrediente: 100% orez negru integral (Oryza sativa) din agricultura ecologica. Certificare: RO-ECO-008 sau echivalent UE. Gramaj: 500g (aproximativ 12-15 portii fierte de 50-70g uscat). Valori nutritionale la 100g (estimative, uscat): Energie ~360 kcal • Grasimi ~3g • Glucide ~75g • Fibre ~4g • Proteine ~9g • Sare