Usturoi Pudra Ecologic/Bio 130g Deco Italia

Usturoiul pudra BIO Biovicta este obtinut prin uscarea blanda si macinarea fina a bulbilor de Allium sativum cultivat ecologic. Procesul de uscare se face la temperatura controlata pentru a pastra compusii sulfurici aromatici (allicina, alliina, ajoenul) responsabili pentru gustul caracteristic si pentru profilul fitochimic al usturoiului. Pulberea finala este de culoare alb-bej cu textura fina, usor de dozat in orice reteta. Certificat RO-ECO-008, ambalaj 130g. Spre deosebire de usturoiul proaspat (sezonier, durata de viata limitata dupa recoltare), pulberea ofera un format compact, cu durata de utilizare extinsa (minim 18-24 luni in conditii corecte de pastrare) si cu aroma concentrata. 1/4 lingurita (1g) de pulbere echivaleaza aromatic cu un catel mediu de usturoi proaspat - permite dozaj precis in mancare fara efortul de curatare si tocare. Usturoiul este unul dintre cele mai vechi condimente folosite de om - documentat in texte sumeriene de acum 5.000 de ani, in farmacopeele Egiptului antic, in medicina ayurvedica si in bucatariile mediteraneene. Astazi este parte integranta din practic toate traditiile culinare europene, asiatice si sud-americane, iar formula uscata-pulberizata permite accesul la profilul aromat fara disponibilitatea sezoniera a bulbilor proaspeti. Ingrediente: 100% usturoi pudra (Allium sativum) din agricultura ecologica*. (*ingrediente din agricultura ecologica) Certificare: RO-ECO-008, Agricultura non-UE. Gramaj: 130g (aproximativ 50-65 utilizari la 2-2,5g per reteta). Mod de utilizare Cantitate recomandata: 1/4 - 1 lingurita rasa (1-4g) per reteta. 1/4 lingurita = 1 catel mediu proaspat. Cum se foloseste: In supe, ciorbe, tocane, sosuri, marinade, dressing-uri. Adaugati la inceputul gatirii (cu cea de baza) pentru aroma maxima - caldura activeaza compusii aromatici. Pentru rece: hidrateaza 5-10 min in lichidul retetei. Idei retete: Paine cu usturoi (50g unt + 1 lingurita pudra + sare), marinade carne (1 lingurita pudra + 50ml ulei + ierburi), curry (1 lingurita in pasta de baza), hummus (1/4 lingurita in mixerul cu naut). Atentionari: Reflux gastroesofagian sever: reduceti doza. Sub anticoagulante (warfarina) sau antiagregante: pastrati doza sub 5g/zi. Inainte de chirurgie: opriti cu 7-14 zile inainte. Sarcina/alaptare: doze culinare obisnuite OK. Conditii de pastrare: La temperatura camerei, loc uscat, ferit de lumina directa. NU la frigider. Inchideti ermetic dupa fiecare utilizare. Termen recomandat dupa deschidere: 18-24 luni. Tara de origine: China